Brioche au peanut butter

Brioche roulée au peanut butter

Ces derniers temps, je ne me suis pas du tout intéressée aux recettes de fête. J’ai plutôt eu envie de gourmandises toutes simples, réconfortantes, et parfaites pour nos petits déjeuners très très gourmands de vacances : pain perdu, crêpes, et plein de brioches, dont celle-ci, au peanut butter. Si j’adore le peanut butter, je ne sais jamais trop […]

Lire la suite · 21 commentaires
Mississippi Mud Cake

Mississippi Mud Cake

Je pourrais écrire quasi la même introduction que Manue pour présenter ce gâteau. On voit la photo, on se dit que la texture de ce Mississippi Mud Cake a l’air quand même assez dingue. On voit la recette, on prend peur : 250 g de beurre, 440 g de sucre, tout ça pour seulement 150 […]

Lire la suite · 21 commentaires
Gâteau à la marmelade d'oranges

Gâteau à la marmelade d’oranges

L’hiver arrive, l’envie d’oranges aussi ! J’ai découvert cette marmelade lors d’un passage à La P’tite Epicerie, une nouvelle petite boutique à Lyon et bientôt en ligne. J’en reparlerai très vite plus longuement tellement j’aime cet endroit et les produits qui y sont présents. J’avoue avoir tout d’abord complètement craqué sur le pot et le logo – […]

Lire la suite · 20 commentaires
Dentelle comestible

La dentelle comestible

J’ai récemment eu l’occasion de tester, pour un article paru sur Avantages, la dentelle comestible : une décoration en sucre très très fine et malléable, qui permet de faire plein de décorations différentes. On trouve maintenant sur les sites spécialisés dans la pâtisserie des kits permettant de faire facilement sa dentelle comestible : une préparation pour faire la […]

Lire la suite · 15 commentaires
Cake au rhum et à la vanille

Cake au rhum et à la vanille

Prenant habituellement comme prétexte que les journées ne sont pas assez longues pour avoir le temps d’alimenter ce blog, je profite du changement d’heure et de cette petite heure en plus pour ajouter une recette que j’adore, découverte une fois de plus sur « Beau à la Louche », le cake au rhum et à la vanille. […]

Lire la suite · 17 commentaires
Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles

Les myrtilles, je les ai redécouvertes grâce à ma belle-famille ardéchoise. Je ne connaissais que les grosses myrtilles, les bleuets en fait, dont je ne raffolais pas particulièrement ; jusqu’à ce que je découvre les VRAIES, les myrtilles sauvages ! Toutes petites et pleines de saveurs, elles sont complètement dingues natures, mais aussi dans des […]

Lire la suite · 12 commentaires
Apéritif dînatoire : billes de bretzel, beurre noisette, salades etc

Billes de bretzel, beurre noisette, salades, etc

Quand j’ai commencé ce blog il y a une dizaine d’années, j’étais capable de me nourrir exclusivement de sucré. J’étais jeune, les temps ont changé, et depuis, mon repas préféré est devenu… l’apéro dînatoire ! J’adore en préparer, parce que je peux tester plein de choses, et parce que chacun mange ce qu’il veut, en […]

Lire la suite · 32 commentaires
Brioche feuilletée - Conticini

Brioche feuilletée, d’après Philippe Conticini

Fan des livres de Philippe Conticini (je dois avoir la collection complète ^^), j’ai découvert assez tardivement sa boutique parisienne La Pâtisserie des Rêves. Coup de foudre immédiat pour ce lieu où tous les gâteaux sont dingues, tant par les associations de saveurs que par les textures. Tout est fin, délicat, et en apparence simple. J’avais notamment flashé […]

Lire la suite · 25 commentaires